Bei der orientalischen Reise

verzaubern mich immer wieder

die Gewürze und Kräuter aus dem

Orient.

Hier dominieren Nelken, Curry,

Anis, Safran, Kümmel, Koriander

und viele weitere Kräuter die in

die würzig holzige Richtung gehen.

Herrliche Kompositionen verzaubern

und versetzen einen sofort in

den Orient und vor dem inneren

Auge in

"Tausend und eine Nacht"!

Im Süßspeisenbereich wird viel

mit Couscous, Rosenwasser und Zimt  gebacken.

Der Duft der Kräuter lässt mich hier auf meinen imaginären Orientteppich steigen und kulinarisch in die Lüfte  des Orients emporfliegen.

 

Hier möchte ich gerne Rezepte

von Kuchen, Desserts und 

weiteren Leckereien für den

süßen Zahn, teilen.

Diese sind eine Homage und

mir in positiver und angenehm

wohliger Erinnerung an den Ort,

Gastgeber, dem Land der Kultur.

Hier reisen wir gemeinsam durch alle möglichen Zubereitungsformen

und Geschmacksrichtungen.

Bei den Heilkräuterreisen befasse

ich mich mit der ganzheitlichen

Betrachtung unserer Speisen

"was nährt mich?" und auch der

Wirkung der verwendeten Zutaten

auf unseren Körper, Geist und Seele.

Hier begebe ich mich auf Reisen

der alt übermittelten Kräuterküche

unter anderem der Hildegard von

Bingen-Küche, die mich besonders

über die Jahre als meine Kinder klein

waren und auch jetzt, inspiriert hat.

 

 

 

In der Fit in Form Rubrik landen

die Rezepte die mir helfen nach

einer Zeit des "übermäßigen"

Genießens wieder in Form zu kommen.

Grundlegend  sind diese Gerichte,

ohne Zucker, reich an Gemüse und

fettarmen Fleisch.

Diese Rezepte helfen mir, im

Wechsel zubereitet , für eine

bestimmte Zeit ( bei mir 1 Monat ) 

leicht, lecker und gesund die

lästigen paar Pfunde wegzuessen.

Alkohol und Zucker sind in dieser

Zeit für mich TABU !

Etwas mehr Bewegung wie

sonst und schon ist man wieder

fit und in Form.

 

 

 

 

In dieser Rubrik möchte ich gerne die

Rezepte, die wir in unserer täglicher

Ernährung zu einem festen Bestandteil

gemacht haben, mit euch teilen.

Ich beschäftige mich seit der Geburt 

meiner Kinder sehr mit dem Thema 

Ernährung und was die Bestandteile der

Nahrungsmittel mit unserem Körper

machen.

Was nährt mich? Was ist gut für meinen

Körper?

Da ich unter einigen körperlichen

Befindlichkeiten litt, stellte ich mir diese

Frage oft.

Daher beschloss ich der Ernährung einen

größeren Stellenwert zu geben und zu

schauen wie sich meine Befindlichkeiten 

wie z.B. Migräne, verändern oder gar 

verbessern wenn ich etwas an der

Ernährungsweise verändere.

 

 

 

Ich kam zum Schluss, dass eine ausgewogene Ernährung

( von allem etwas ) die Beste Art und Weise ist um dem Körper in

Balance zu halten. Die Auswahl von ehrlichen ( echte Nährwerte ),

guten Nahrungsmitteln ( vertretbar - keine Massenproduktion z.B. bei Fleisch )

und qualitativ  hochwertigem Gemüse ( zu wissen wo es herkommt ), ein

guter Ausgangspunkt für die Ganzheitliche Betrachtung der Ernährung sind.

Hierbei habe ich jedoch eine Einschränkung gemacht - ZUCKER.

( der böse böse Zucker )

Ich verwende kaum bzw. keinen raffinierten Zucker mehr.

( *individuelles Einzelergebnis )

 

Des Weiteren sind die verwendeten Zutaten, reich

an Ballaststoffen, lang sättigend und

nicht allzu belastend  und in der

gesunden und leichten Küche zu

verwenden und nicht mehr weg zu denken.

Viele sind vegetarischer Natur, oft

ohne raffinierten Zucker bzw. geringen

Zuckergehalt, mit unverarbeiteten Zutaten und vollwertigen Bestandteilen.

 

Sie sind, lecker, gesund, leicht und schnell

zubereitet.

                                                                                         

Ich hoffe, sie schmecken euch genau so

gut wie uns.

 

Viel Spaß beim Durchstöbern.