Batate

Batate die Superknolle-

wer liebt sie nicht.

In diese süße und leckere

Süsskartoffel-Knolle habe ich mich

letztes Jahr verliebt.

Nachdem sie mal in meiner

Biokiste mitgeliefert wurde, musste

ich mich auf Rezeptsuche begeben.

Nun🤗🤗🤗

Mittlerweile ist sie eine liebgewonnene Knolle, die regelmäßig gebacken, gegrillt, gekocht und püriert wird.

Auf diesem Bild habe ich sie für 40 Minuten im Backofen gebacken und anschließend geschält, in dicke Scheiben geschnitten und auf dem Grill nochmals von beiden Seiten angegrillt.

Toppings wie Chilipaste, Frischkäse, Schafskäse, Ingwer und sogar Honig mit Nüssen, machen die Süsskartoffel zu einem leckeren und vielfältigen Begleiter im Herbst.